其实这个不好说，正如俗话说的文无第一，若硬要pk一下，相对来说，综合成就最顶尖的主要在韩愈、柳宗元和苏轼三人之中，相对文学上更加全面的应该是苏轼，名气似乎也较韩柳略大，其实，苏轼本身已经都有宋代文学名片的地位，并非过分的吹捧，主要苏轼代表了宋代文学的方方面面，也是因为他很全面。理由主要在一下几个方面。
文学成就主要是文学领域，宋代文学更为综合，尤其词的发展，苏轼几乎是第一贡献者，再没有周邦彦和南宋大词家辛弃疾、姜夔、吴文英等人单比宋词成就的前提下，几乎没有人能超苏轼，唐代词要到温庭钧、韦庄才有花间词的形式，这就局限韩柳文体全面稍弱，当然这不怪他们，这是时代局限。
其次，八大家中，苏轼三父子都较苏轼略逊，这应该没有异议。曾巩成就只在散文，诗歌相对寡淡，也没有悬念。另外成就很全的欧阳修和王安石是唯一能和苏轼比拼的，再来分析一下。
论散文和诗，欧阳修和苏轼都是一等一，赋文、散文、议论文都是名篇辈出，诗歌成就也都很大，但欧阳修诗歌名篇可能比苏轼略有逊色，恰恰也是词，欧阳修的宋词量少，也还没有脱离花间风格，如范仲淹那种变体也没有，只是欧阳修一时娱乐才写写词。
再说王安石，可能综合成就更能比苏轼，王安石是诗词文都是一流大家了，但王安石的诗优秀的都偏短章近体，相对的歌行、古诗体就略弱，这几乎是唯一瑕疵。
那么总结，苏轼综合是宋代的第一人，唐代韩柳除了词体，就诗文领域，韩柳所知，都是古文运动推行者，那么显然骈体赋文，在韩柳就不算长处。反而李商隐、杜牧才是更为典型，事实上笔者认为杜牧可能更当得起唐代第一，诗文都是第一流，足以与韩柳并列。整个唐代近三百年文人那么多，也就韩柳和杜牧三人是真正诗歌散文创作都属于第一流大家的，杜牧的近体律诗绝句，古诗歌行都有佳作，散文赋文都有名篇，甚至词八六子是唐词中唯一的长调，并非什么江南好那种粗糙短句。当然八六子真伪可能有争议，即便如此杜牧也当得起唐代第一流大家称呼了。
韩柳与苏轼之间唯一不确定的是传记文，韩柳都有类似传奇寓言文体的传记文，如毛颖传、种树郭橐驼传等，苏轼为别人写过十来篇传记，但可能还没有特别出名的，包括他写了韩愈的《韩文公庙碑》，也许这是苏轼相对较弱的领域。但有些关于史传人物夹杂议论的如《留侯论》等，就相当有名了，综合来说，苏轼的全面与杰出是没有太多争议的。
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唐宋八大家的称呼，都是后人给他们排的名，其实有很多没有排上名并不是说他们就不如唐宋八大家，我相信古人留下的这些对后人有着重要影响的著作，作为他们并不是把名利看得很重的，如果他们都是把名利看得很重的，那就没有这些著作了，在他们的心中，只想给后世人留下宝贵的精神文化财富，这个才是他们的出发点，为什么古代有这么多大家，而现在很少了，这都是因为名利惹的祸，都是去追求名利了，所以哪有什么拿的出手的作品，看看当下的社会，是不是人，动不动都可以出版书，有些书真的都不知道写些什么，翻过来渣牛皮，翻过去牛皮渣，没有什么新意，真正想为后人留下宝贵精神文化财富的人，真的视名利如粪土，当下我们真的应该向这种精神要好好的学习一下，读书，修身，养性。这个不是口号，而是需要付诸行动的！努力提高我们自己的能力吧！努力修炼好我们自己的品德吧！谢谢友友邀请，这个回答有些答非所问！如有不妥，还望勿怪！???
