淡中知味常里识英什么意思？

淡中知味常里识英这句话的意思是：粗茶淡饭才知道什么是美味，常识里面才能识得英才。这句话出自明朝洪应明《菜根谭》一文，原文如下：浓肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓异非至人，至人只是常。

肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓异非至人，至人只是常。 

平淡中品出不同的味道。平常中找到精英。