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食堂都有哪些特色哪些好吃的?

2024年11月04日 21:31:021

食堂都有哪些特色,哪些好吃的?

我想回答你这个问题分几个方面,一是几个典型大食堂的情况,二是我们一般公司食堂的情况。

一、 先来介绍几个国家部委机关食堂

国家广电总局302食堂,百十来平方米就餐大厅,干净漂亮。进门一眼就能看见“今日菜单”:除了地三鲜、咖哩小丸子,还有孜然肉丁、梅菜扣肉、圆葱爆羊肉等等。加上一份米饭或馒头主食,价在十几元左右。周一到周五每天有六种菜品,一周不重样,且提供免费汤,夏天有绿豆汤,冬天是棒子面粥。

有一年有一组统计数字,中央部委机关拥有食堂75家,员工近3000人,为5万多机关干部提供就餐服务。自助式是主要供餐方式。

食堂菜肴风味包括了东南西北、川鲁粤淮各大菜,也有各地风味小吃,如安徽黄桥烧饼、河南胡辣汤、山西刀削面、陕西羊肉泡馍、延吉朝鲜冷面等。

每个机关食堂都有自己的“看家菜”“特色菜”“创新菜”。铁路总公司食堂的红烧肉、烧茄子、酸菜粉,深受欢迎。税务局的汾西枣糕、荞面等十几种山西面食,令人难以忘怀。科技部食堂把药膳引进了大灶饭。新华社食堂自创50多种大锅菜。

农业农村部食堂承担内部接待任务的龙洋餐厅,多次接待过有关国家的农业部长和国内外知名人士。目前,“龙洋美食”的招牌已经在向社会,顾客门庭若市,生意兴隆,引起了许多媒体的关注。

二、再来介绍一下著名的谷歌食堂

谷歌一个公司的食堂,由中餐区、西餐区、沙拉区和现做区组成,是公司食堂,共有20多员工。

 谷歌食堂的名气,丝毫不亚于这间互联网公司本身。先不管吃鲍鱼龙虾和烤鸭的传闻是否为真,谷歌中国公司的食堂百分之百地延续了“不创新会死”的工程师文化,甚至连大师傅都是半个“极客”——卖点十足。

每到中午十一点三十,阳光刚好打在一层餐厅的大玻璃窗上,厨师依次将菜盘摆上厨架,餐碟、碗筷准备到位,掀去保鲜膜,香气随着热气飘出来,穿着帽衫仔裤或是格衬衣毛坎肩、脖子上挂着工牌的IT达人们,插着裤子口袋淡定入场。

每天的菜单都贴在食堂门口,里边则分为中餐区、西餐区、沙拉区和现做区。举个例子,某天的中餐凉菜是卤鸭翅和酸辣蕨根粉,热菜则有韭黄炒杏鲍菇、温炝双花、盐水鳜鱼、风味羊排等等不下十种,西餐主打的则是“12小时焗牛肩峰配芒果萨萨汁”以及白葡萄汁烩蛤蜊,另配当家比萨,还有六道西式甜品。形式是自助餐,不用刷卡不用付费,吃多少悉听君便。

 这家公司的企业文化决定了其对于员工饮食的投入是不遗余力的。他们的设备都是世界上最顶级的。

食堂环境让厨师们“完全沉浸在了技艺的海洋”。目前谷歌拥有20多名员工的这个餐厅团队服务对象是公司超过500名员工,而每日提供的则是七八百人的菜量,因为经常有员工会带家人和朋友过来吃饭,偶尔还要打包留给晚上加班。厨师长有近二十年的五星级酒店从业经验,五年前经数轮PK成为谷歌食堂的当家掌勺人。

 谷歌厨师的创新热情有多高?据不完全统计,他们从2007年到2010年,就开发了超过3000种甜品,而菜品的数目则多到无法计算。

谷歌食堂每周都有固定的一天是“菜品研发日”。厨师们上班颠勺,下班还得做功课,到了研发日这天,几位师傅凑在一起,每人做一道新菜,大伙品尝、点评,选出好的就放在下周的菜单之中。这样,每天员工的餐桌上至少都能有一两道新菜。外界有传闻说谷歌菜单二十天不重样,厨师长表示“远远不止”,有时“同一道菜,要隔三五个月才能再次出现”。“我们几乎把所有的精力都放在菜品研发之上。”

三、有一种食堂,叫 沙特-华为食堂

最近,华为海外员工的食堂再次刷爆网络。为了留住员工,华为除了开出让人无法拒绝的高薪外,还在企业食堂里开启“养猪”模式。

“要留住员工的心,先要留住员工的胃!”员工之所以这么努力,想必是吃出来的!

华为官方曝光了华为员工在沙特的食堂伙食。虽然身处沙漠,在华为食堂可以放肆吃海鲜,果真是年均薪水60万的公司啊,土豪起来跟不要钱一样!

“要想留住员工的心,就必须满足员工的胃”,这句话不是不无道理。要想员工死心塌地的跟着你干,为你卖命加班,一定要在员工伙食上多下工夫。

四、阿里巴巴食堂

阿里巴巴的食堂一直是业内的表率,让我们看看马云是如何留住员工的胃。菜色足以让吃货们垂涎三尺,抚慰你胃的不止龙虾,还有.......烤鱼,是不是口水已经快流的接不住了!

串串香——没有什么事是一顿串串解决不了的,如果不行那就两顿!烤肉、重庆火锅、渝味香锅牛肉。

五、看看我们公司食堂。

大家认为,我们公司食堂的饭菜特别好吃,全公司的人没有几个出去吃饭的,基本上都是在公司吃,这也让我充满着无限的期待。最近公司食堂刚刚翻修好,老板为了给员工补充更好的营养,也做了一个自认为特别对的决定,那就是在这个公司食堂开始自助餐,让员工想吃什么就吃什么。员工本来还挺开心的,但是听到以下规定又让他们笑不出来。

如果每天在公司吃饭的话,需要往食堂交20块钱餐费,一个月的话就是五六百块钱,让很多公司同事都接受不了,觉得每天这样吃真的是太不划算了。不过昨天公司那个食堂也营业了,里面确实有着各种各样的食材,跟小型自助餐差不多,如果去外面吃的话,肯定不止20块钱。但是每天没有饭补就算了,还要再往里面交20块钱,确实特别的贵,我们平常去楼下吃面,不到十块钱就搞定了。

刚开始的一星期,很多同事都是扎根在公司食堂,可是吃了一个星期之后,发现确实非常的贵,还不如在楼下吃或者点外卖划算呢。可是老板觉得每天自助餐厅里面做的饭菜刚刚好,是过公司的同事吃的,如果没有人吃的话,那些食材就浪费了。

你说,我还要在公司食堂吃吗?