炎炎夏日，总想来点清爽又别致的水果甜品？今天为大家带来一款创意十足的“芒果抹茶苹果”，它将芒果的香甜、抹茶的微苦回甘以及苹果的爽脆完美结合，不仅颜值在线，口感层次丰富，更是颜值与健康并存的美味佳肴，无论是作为午后茶点，还是餐后甜品,都能带来惊喜的味蕾体验。

准备食材：

• 主料：
  • 新鲜芒果：1个（约250克，选择熟度适中、果肉香甜的）
  • 苹果：1个（约200克，推荐使用脆甜品种,如富士或嘎啦苹果）
  • 抹茶粉：2-3克（根据个人口味调整,推荐高品质的宇治抹茶粉）
• 辅料/调味料：
  • 淡奶油：100毫升（可选，用于抹茶奶油酱,增加顺滑口感）
  • 牛奶：50毫升（用于抹茶奶油酱）
  • 细砂糖：20-30克（用于抹茶奶油酱,根据甜度喜好调整）
  • 柠檬汁：少许（防止芒果氧化变色,也可提升风味）
  • 薄荷叶：几片（装饰用,可选）
  • 熟白芝麻：少许（装饰用，可选,增加香气）

制作步骤：

(一) 芒果果肉的处理：

1. 芒果去皮去核： 将芒果洗净，沿果核纵向切开，取两片果肉，用刀在果肉上划十字网格（注意不要划破皮），然后反向一翻，果肉即可轻松取出,切成小块备用。
2. 防氧化处理： 切好的芒果块放入碗中，加入少许柠檬汁轻轻拌匀,防止其与空气接触氧化变黑。

(二) 苹果的处理：

1. 苹果去皮切丁： 苹果洗净去皮，切成小丁状，为了防止苹果丁氧化变黑，可以将其浸泡在淡盐水中约5分钟,然后捞出沥干水分。
2. 快速焯水（可选）： 如果喜欢苹果口感更软糯一些，可以将苹果丁放入沸水中焯烫30秒-1分钟，捞出过凉水沥干，此步可选,保留脆爽口感则可省略。

(三) 抹茶奶油酱的制作（可选，增加风味层次）：

1. 混合液体材料： 将淡奶油、牛奶和细砂糖放入小锅中，用小火加热至微沸，期间不断搅拌至糖完全溶解,关火。
2. 加入抹茶粉： 将抹茶粉过筛加入热的混合液中，用打蛋器或 whisk 快速搅拌均匀，确保无颗粒,抹茶酱细腻顺滑。
3. 冷却： 将抹茶酱放凉后，放入冰箱冷藏片刻，使其微微凝固，口感更佳（如果追求浓稠，也可以隔冰水搅拌至冷却）。

(四) 组合成品：

1. 准备容器： 选择一个漂亮的玻璃杯或碗作为容器。
2. 底层铺苹果： 在容器底部铺上一层处理好的苹果丁。
3. 加入芒果： 在苹果丁上铺上一层香甜的芒果块。
4. 抹茶酱点缀： 如果制作了抹茶奶油酱,可以在芒果层上淋上一层抹茶酱。
5. 重复与装饰：