长歌行 青青园中葵，朝露待日。 阳春布德泽，万物生光辉。 常恐秋节至，j黄华叶衰。 百川东到海，何时复西归？ 少壮不努力，老大徒伤悲 重返葵乡，漫步葵湖，诗以咏葵 无花无果欠芳芬 蓬首残衣度夜深 莫笑身枯如朽木 明朝依旧送浓阴 五律 咏向日葵 特立古君子，沉吟大道旁 江山纵高模铅鸟，箬笠挽斜阳。 秋月为谁满，菊花空自香。 平林感摇落，怀瑾一何伤。 赵红娟《葵与古诗文及信仰习俗考辨》节录 先从杜甫《自京赴奉先县咏怀五百字》说起，诗中有一联名句：“葵藿倾太阳，物性固难夺。”这首诗被选入了多种选注本，对“葵藿”的解释也就产生了多种歧说： 葵、藿：冬葵和豆，其花和叶都倾向太阳，杜甫用以自比。（朱东润：《中国历代文学作品选》，上海古籍出版社） 葵花和豆叶，复词偏义，只取葵义。或谓藿亦倾日。（金启华：《中国古代文学作品选》，江苏教育出版社） 葵，葵菜。藿，豆叶。（林庚等：《中国历代诗歌选》，人民文学出版社） 藿，豆叶，并不向日，这是连接葵一并说的。（季镇淮等：《历代诗歌选》，中国青年出版社） 藿，《广雅》卷十《释草》：“豆角谓之荚，其叶谓之藿。”豆苗也是向阳的，所以这里与“葵”连举。（社科院文学所：《唐诗选》，人民文学出版社） 这说不上什么原故，只是一种脾气性情罢了，好比向日葵老跟太阳转呀。（《唐诗鉴赏辞典》，上海辞书出版社） 葵：指冬葵，古代的一种蔬菜。藿：豆叶。二者都倾叶向日。（山东大学中文系：《杜甫诗选》，人民文学出版社） 像葵花的向日一般，……藿是豆叶，葵向日，藿并不向日，这是一种“复词偏义”。（萧涤非：《杜甫诗选注》） “葵藿”究竟是什么？见仁见智，五花八门。综上至少可得出五种解释：（一）冬葵和豆的花与叶答码答，（二）葵花，（三）葵菜，（四）葵与豆苗或豆叶，（五）向日葵。 “葵藿”真的那么难以弄清么？其实并不。 葵藿的确是两种不同的植物。陆机《杂诗》：“无以食肉姿，取笑葵与藿”。他说食肉者不要去嘲笑蔬食者，“葵”与“藿”明明是指两物。藿是豆菽类的苗，苗当然有嫩叶。豆苗豆叶也有向光性，说它倾阳完全不妨。认为“复词偏义”、连类而及反为多事。藿在文学上的向阳象征意义，远不及葵那样悠久而广远，乃是历史习俗形成的。这些可不必存疑。 现在专来说葵。向日葵在后世由海外引进，大诗人杜甫无从见到，注释纯属讹误。剩下来的是冬葵、葵花、葵菜等几种的异同，确实成了问题。明吴宽《葵》：“倾心识忠臣，卫足成古典。作羹谅非菜，名同亦须辨。”足见距今五百年前已出现同名异物的严重混淆现象，无怪乎今天我们视力模糊，为之考辨非常必要。 北朝魏贾思勰《齐民要术》将种葵列为蔬菜首篇，为人们普遍栽培并食用。《本草纲目・草五》称葵为“五菜之主”。元代《农书》卷八则曰:“葵为百菜之王，备四时之馔。”古代最早记载于《诗经・豳风・七月》:“七月烹葵及菽。”此后文学作品中屡屡可见，如汉乐府《长歌行》:“青青园中葵，朝露待日。阳春布德泽，万物生光辉。”晋陆机《园葵诗》:“种葵北园中，葵生郁萋萋。朝荣东北倾，夕颖西南稀。”这些说的是家植园内的葵菜清慧。南朝宋鲍照《园葵赋》还描写了它的旺盛茁长的外观特征:“下葳蕤而被茎，上参差而覆畴。承朝阳之丽景，得倾柯之所投。”至于汉乐府《十五从军征》先说“井上生旅葵”，再说“采葵持作羹”，则指的是野生的葵菜了。若有草籽遗散野外，也会生长的。还有唐刘长卿《咏墙下葵》:“此地常无日，青青独在阴。太阳偏不及，非是未倾心。”“青青”显系指葵叶而言，咏的仍该是葵菜了。 由于种植季节的不同，葵菜分为秋葵、冬葵和春葵。《本草纲目》:“四五月种者可留子；六七月种者为秋葵；八九月种者为冬葵，经年收采;正月复种者为春葵，然宿根至春亦生。”没有提到四五月种的是否称夏葵，但可知为了大量供人食用，种植的茬数和产量一定很高。《农桑通诀》亦谓:“种之早者，俗呼为秋葵，迟者为冬葵。”所以，冬葵不过是葵菜之一种，仅秋季下种隔冬采收而已。朱东润先生的书注其实只要指出葵菜，不必特别标明“冬葵”，否则倒易使人误为另一物。唐代以后，大量新菜种引进和培植，葵菜逐渐衰落以至被淘汰。到了明代，它已退出日常餐席。李时珍《本草纲目》:“今人不复食之，亦无种者”，就把它列入草部，不再把它当作蔬菜对待了。今江西、湖南、四川有少量栽培，是为了取其种子，即冬葵子供药用，远远不如杜甫及其以前的时代来得重要。 中晚唐开始，除了继续把葵藿作为典故少量使用外，咏物之作出现的都是倾阳的葵花，而不是葵菜。葵花是观赏植物，有秋葵、蜀葵、黄蜀葵等。秋葵非葵菜里面的秋葵，在秋天开花，色蜜蕊紫，朝暮倾阳。蜀葵又称戎葵，花如木槿花，色有红紫、白墨、深浅桃红、茄紫，杂色相间，明高濂《遵生八笺》誉为“五月繁花，莫过于此”。黄蜀葵并非蜀葵中黄色者，而是另一种，又径称黄葵，六月开花，元好问有诗题作《甲辰秋，洛阳得黄葵子，种之南庵?明年夏六月作花…》。花大如碗，鹅黄色，紫心，六瓣侧出，旦开午收暮落。 关于向日葵，那倒真正是揭竿而起的后起之秀了。它原产于北美洲。在哥伦布发现新大陆以前，其它各国均无种植向日葵的记载。十六世纪初，向日葵传入欧洲，至明代后期才输入我国，但还没有立即命为今名。明王象晋《群芳谱》?“丈菊，一名西番菊，一名迎阳花，茎长丈余，干坚粗如竹，叶类麻。多直生，虽有旁枝，只生一花，大如盘盂，单瓣色黄，心皆作窠，如蜂房状。至秋渐紫黑而坚，取其子种之，甚易生。花有毒，能堕胎。”这段描述可谓逼真之至。按《群芳谱》成书于明天启元年?1621?，当时称为丈菊，是因为茎高而花似菊?称为西番菊，是因为此种由西方引进。至成书于康熙二十七年的《花镜》，才把它命名为向日葵。这才是今人所喜欢歌咏的葵了。凡在此以前，有关葵的文学作品，唐以前食用的葵菜为多，唐以后侧重观赏的葵花，一概与向日葵无关，而葵花属于葵科，向日葵属于菊科，其区别也很清楚。杜甫那时还没有见到向日葵，对于他的诗句当然就不好解作“好比向日葵老跟着太阳转呀”。
