这个还用说全国；闻名荔枝肯定是岭南佳国广东荔枝，四川跟广东气候不同，怎么能跟广东荔枝相比呢，广东有名荔枝，从化荔枝
杨贵妃如果活在唐朝，那么她吃的是四川荔枝；如果活在宋朝，她吃的就是广东岭南荔枝。“蜀中之品，在唐为盛”，显然杨贵妃吃的就是四川荔枝。
一骑红尘妃子笑一骑掠过长安街道，卷起阵阵烟尘，在百姓诧异的眼光中直闯城门。马上人手举令牌，背背包裹，身下马极是神骏，虽遍身汗水，四蹄仍是如飞，在沿途兵丁注视中直入皇宫不见。
马上人下马，早有兵丁护着由太监领着一路小跑去了御膳房。交接完包裹，马上人肃立一边。
太监解开包裹，拿出团团湿泥，迅速剥去外泥，露出里面翠绿的楠竹筒；专官确认竹筒封印无恙，才揭去封蜡，将筒口对着准备好冰水一倒，一个个绿中戴红的果实便掉进了冰水中，激起点点水花。
专官检视水中绿果，虽然个个皆是饱满大小一致的鲜果，还是要挑出有些黑皮或有损伤的果子弃掉，经用银针抽检无毒之后，示意太监可以起装。太监这才捞出鲜果，放在丝绸上面，快速滤去冰水，一个个小心地放进果盘，再由宫女快速捧进华清宫，跪在一轻急的丽人面前说道：“娘娘，荔枝到了！”
拨开果壳，将一团嫩白的果肉含在口中，闭上眼细细体味，再张开眼，有些湿润，杨贵妃眉眼儿展开，微微笑一笑道：“皇上，这就是四川泸州合江的荔枝，小时的味道！”
唐朝将四川合江荔枝装入楠竹筒中，八百里加急运往长安，合江荔枝名品“妃子笑”由此得名。
《鹤林玉露》记载：“唐明皇时，一骑红尘妃子笑，谓泸戎产也。”
大唐“荔技道”杨贵妃之父杨玄琰，曾担任蜀州司户，爱女杨贵妃自然在蜀州度过了快乐的童年。杨贵妃10岁丧父，便被寄养在洛阳的三叔杨玄璬家，这段寄人篱下的生活，让杨贵妃在当势之后，非常怀念父亲在四川呆过的快乐日子，怀念小时荔枝的味道。
爱美人的唐玄宗，大手一挥，建四川涪州至长安专驿荔枝通道。
荔枝道从涪州乐温县出发，取陆路通州、万源，翻越巴山至洋州，再循子午道至京师长安，全长 2000里左右。
这一专为进贡荔枝开辟的专属通道，快马日夜兼程，驿站换马换人，提速后可达六、七百里，而唐朝通常急驿是日行五百里。
这么一对比，杨贵妃尝鲜，真的是劳民又伤财！
《新唐书•后妃传卷七六•玄宗贵妃杨氏传》：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置驿传送，走数千里，味未变已至京师。”
荔枝到京师味未变，因此运输速度和保鲜措施就显得尤为重要！
从涪州到达长安的距离，再加上急驿日夜兼程，大概估算出三日内荔技必从四川到达杨贵妃的樱桃小口中。
事实上唐朝急驿还真办到了！
《方舆胜览》卷68引《洋川志》载：“杨贵妃嗜生荔枝，诏驿自涪陵由达州取西乡入子午谷至长安才三日，香色俱未变。”
为保证荔枝的色、味，唐朝又是如何保鲜的呢？
楠竹筒装入新釆摘的荔枝，密封后再以湿粘土包裹，这便是前文所提的竹筒密封法，此外还有装壶密封法，木桶密封法，前者类似竹筒法，后者是桶中盛凉井水，上置荔枝。
三种方法都可以保持荔枝的新鲜度，不至于影响了荔技的颜色和味道。
因一人喜好而建“荔枝道”，唐玄宗对杨贵妃可算情深意重；另一方面伴随的就不是那么美好了，修路与维护不仅给百姓带来了经济负担，而且急疫在上贡途中人马累毙也是常事。
四川泸州合江妃子笑四川沪州出产荔技还得感谢一个人，那就是汉武帝。
汉武帝也是个吃货，也爱荔枝这味儿，“破南越，建扶荔宫”，从岭南移植荔枝到长安，结果养不活，年年死，年年栽，年年死。
荔技最早只出岭南，运途偏远，汉武帝其实吃的是荔枝干或变味的荔枝，但汉武帝已经觉得是美味至极，其实还是物以稀为贵的理。
汉武帝经略西南夷，开发川蜀，下面官员心思就活泛开了。为迎合汉武帝的这一嗜好，各地都有移植岭南荔枝，还真让地方官员找到适合移植的地方，那就是四川、云南等地。
《扶南记》记载：“荔枝始传于汉世，初惟出岭南，后出蜀中。”
到了东汉，四川多地已普遍栽种岭南荔枝，由于气候、水土等原因，四川荔枝会比广东岭南荔枝晚熟一两个月，但味道一样鲜美，与岭南荔枝咪儿可能略有不同。
《南裔志》曰：龙眼，荔枝生朱提南广县、犍为僰道县，随江东至巴郡江州县，往往有荔枝树，高五六丈，常以夏生，其变赤可食。”
唐朝诗人张籍有一首诗《成都曲》，其中有两句是“锦江近西烟水绿，新雨山头荔枝热”，描写成都荔枝成熟的景象，可见荔枝在成都也曾大面积种植过。
唐时四川种植荔枝，味儿最好的还是涪州地区，最出名的是四川泸州合江荔枝，毫无意外成了贡品。
到了今天，四川多地荔枝早已绝迹，而合江荔枝却越加出名。合江荔江有岭南荔枝一样的特点，果大核小，皮薄而果肉饱满，色洁白而多汁，香滑而浓甜，甚至很多广东人也分不出味道的差别，只能从上季时间判断出是合江荔枝。
合江荔枝品种丰富，从广东引进的各种荔枝早已本土化，不会出现水土不服的现象，已有“大红袍”、“糯米糍”、“楠木叶”、“桂味”、“楠木叶”、鹿角等10多个品种，成为四川人喜爱的水果之一。
宋朝由于海运发展，运输时间大大缩短，岭南荔技原土原味的特点成为了贡品。
福建就曾移植带果小株荔枝到河南，让宫中吃到了新鲜的岭南荔技，这让宋微宗好好吹了一回牛，汉武帝没办到的事让他办成了：密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。
事实真相是福建靠水运以小株结实者置瓦器中，航海至阙下，移植宣和殿。
唐朝，荔枝以“蜀中之品，在唐为盛”成为贡品，因此杨贵妃吃的就是四川泸州合江荔枝，而非广东岭南荔枝。
