1.撒尿牛丸
毕意是吃东西，怎么可以跟“尿”这个字搭上边呢？乍一听着实有些渗人，介意的朋友几乎不会想着去尝尝它的美味，但其实这种丸子是用到了“撒尿虾”作馅料，咬开肉丸之后里面的汁水稍不注意会喷出来，大有“撒尿”之嫌，故得此名，事实这种牛丸还是丸子中的极品，肉质细腻口感Q弹，味道格外鲜美。
2.糟粕醋
糟粕的意思是喻指粗恶食物或事物的粗劣无用者，但古人尤为擅长将无用之物变为美味，比如糟粕醋，名字虽粗陋不雅，但味道却独具一格，这种有500年历史的海南特色小吃，是用是酒糟发酵的酸粗制成的汤底，配上猪肚、海鲜还有海菜的一种小吃，味道酸甜可口真的让人念念不忘！堪称一绝。
3.苍蝇头
这是一道台湾有名的下饭菜，名字虽然不好听，但是这却是一道非常受欢迎的菜品。当然里面的用料并没有苍蝇的头，而用将牛肉，蒜苗及其他食材全部切成像苍蝇头那么大的形状，最大的特点就是做法简单，鲜香可口，可以说得上是“米饭杀手”，爱吃的人真不少。
4.夫妻肺片
据说这道菜翻译成英文之后，被誉为吓坏老外的第一名，几乎没有老外敢动筷，这名字不知道劝退了多少老外，其实这是一道四川有名的美食，也是四川10大经典菜之一，食材为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉卤制而后切片，用到的食材里面根本就没有肺。调味时用辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。起这个菜名也是来由的，因成都一男子与其妻子一起制售凉拌牛杂为业，物美价廉，深受人们的喜爱，加上夫妻二人总是默契配合，所以就被叫成了“夫妻肺片”。
5.三月李炒猪大肠
这个菜名好有味呀，乍一听，就有些让人想不断的咽口水，酸爽的三月李跟有味的猪大肠一起炒，真的好吃吗？这吃法在广东还是比较受欢迎的，但不是常年能吃得到，只有春季才有，毕意三月李也就只能吃那么一两个月。如果不介意的朋友可以尝试一下，相信也能跟尝李子拌辣椒面一样，尝过之后就会念念不忘的。
6.水性杨花
这个菜名很妖娆，对吧，把水性杨花用在菜名上并不是贬义词，而是形容这种食材外形好看，腾蔓柔软，当然味道也是纯天然的，格外鲜美，这是一云南的野菜，您吃过吗？据说价格还不低哦。
7.棺材板
这也是台湾一道非常有名的小吃，虽然名字听起来吉利，但味道绝美，它是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的，得此名缘由一位考古教授的尝过之后觉得跟正在挖掘的石板棺相似，店家觉得有趣，便起了这个名字。话说给食物起这种名字并没有影响生意，反倒口口相传，让更多人听后觉得好奇而购买，反倒让销量得到提升，所以这应该也是菜名出奇制胜的所在点吧。
8.包脚布
估计听到这名字的人都会倒吸一口气吧，果然天下之大，无奇不有，这是上海人特别喜欢的一种早餐，做法跟北方的煎饼果子有些类似，区别在于应该是用的杂粮粉，而不是绿豆粉。烙至底部定型后，在表面加入鸡蛋，脆饼，香肠，里脊肉，还会加一层甜面酱，营养充足相当的顶饱。之所以起这个名，估计就是因为煎饼对折之后又长又宽，跟旧时的包脚布有些像，故而得名。
